天津卫炸果子怎么做

天津卫炸果子是一道非常经典的天津小吃，给人一种香脆可口的味觉享受。下面就来介绍一下天津卫炸果子的制作方法。

准备材料：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：250毫升

4. 白糖：适量

5. 黑芝麻：适量

6. 油：适量

7. 香醋：适量

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀。然后将面粉倒入一个容器中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到搅拌成为一个均匀的面团。将面团盖上湿布，放在一个暖和的地方发酵，让面团发至原来的两倍大。

2. 发酵好的面团取出，揉搓一下以排出多余的气体。然后将面团分成小份，用手搓成圆形的小球。

3. 取一个小球放在案板上，用擀面杖将其擀成一个圆面皮。

4. 烧热一锅油，将面皮放入油中，用勺子轻轻压住面皮，使其完全浸没在油中。待面皮两面呈金黄色，取出沥干油。

5. 将炸好的面皮撒上一层白糖和黑芝麻，再用刀切成小块即可。

6. 将切好的果子放在盘子里，淋上一些香醋，搅拌均匀。

7. 天津卫炸果子就做好了，可以趁热吃，外脆内软、香甜酥口，非常美味。

温馨提示：炸果子的时候要多加小心，勤翻面，以免炸糊。另外，撒上糖和芝麻时要快速进行，以免果子变凉后糖和芝麻无法粘在表面上。

以上就是天津卫炸果子的制作方法，希望对你有所帮助。做一份炸果子吧，一定会给你带来一份美味和快乐。